酸菜は、中国東北部で白菜から作る冬季用の漬物です。
原材料 :有機白菜、乳酸菌、食塩など 保存方法 :10℃以下で保存してください 保存期間 :一年半 内容量 : 500g/袋 ブランド :友盛 原産国 :中国 ******************************************** お勧めレシピ: 酸菜骨付き豚肉鍋(中国語で「酸菜炖排骨」) 酸菜カキ鍋(中国語で「酸菜海蠣」) 酸菜春雨炒め(中国語で「酸菜粉」) 特徴: 鍋料理、炒め物、チャーハン、餃子の具などにご使用を いただけます。
******************************************** 川白肉(酸菜白肉) 美味しさ ★
★
★
難易度 ★
★
材料: 酸菜 500g、バラ肉 400g、春雨 250g 食塩適量、味の素 少々、長ネギ少々、生姜スライス少々、八角適量 作り方: 1．水に葱、生姜、八角、バラ肉を入れて沸かす。
2．お湯は沸かしたら、アクを取り、酸菜、食塩を入れる。
3．30分ほど弱火で煮込み、春雨を入れる。
4．春雨が完全に柔らかくなったら、味の素を適量入れる。
冬の時期はこの一品だけで、中国東北地方の人にとっては、 とってもあたたか〜い感じ^^! ******************************************** 酸菜骨付き豚肉鍋 美味しさ ★
★
★
★
★
難易度 ★
★
★
材料: 酸菜 300g、骨付き豚肉 500g、春雨 100g、豆腐(個人好 み)、油適量、食塩適量、白胡椒少々、丸鶏ガラスープ (チキンブイヨン)or 味の素少々、長ネギ少々、生姜適量、 八角一粒、桂皮(ケイヒ)少々 作り方: 1．骨付き肉をお湯に入れ、沸かす。
2．アクを取り、葱、八角、桂皮を入れ弱火で40分煮込む。
3．酸菜、春雨を入れ、強火で20分ほど煮込む。
4．春雨が柔らかくなり、葱少々、チキンブイヨンを入れる。
混ぜ込み、できあがりです。
昔、骨付き豚肉の煮込み料理は、東北地方の人々にと って、お正月の贅沢料理だそうですよ! ******************************************** 氷涼酸菜 美味しさ ★
★
★
難易度 ★
あなたは絶対に知らないでしょう。
酸菜をきれいに洗って、 中国の特製大醤につけてそのまま味わえる! 夏の定番、ビールのおつまみとしてみんなに愛されてます! その本場のお味は? 日本のある漬物に近いそうです! ぜひ一度試ししてみたらいかがでしょう。
楽天で購入428円（税込み）