【毎月の麹生産スケジュールはこちらをご覧ください】 ※気温の上昇により、クール便に切り替えとなりました。
熊本県産JAS有機認定米を使用した麹（こうじ）です。
安心安全を重視したお味噌が出来上がります。
但し大豆を無農薬の物を使用しないと完全な農薬無使用のお味噌はできませんのでご了解ください。
（注意）JAS法に基づき有機米こうじ表現はできませんのでJAS有機マークはパッケージには表示しておりません。
商品詳細 商品名 有機米使用/米こうじ1キロ 内容量 生こうじ 1キロ 原材料名 生こうじ 品種：にこまる 産地：熊本県 収穫年度 30年度産 アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。
特徴 お味噌を初めて作る方でも分かりやすいように、レシピを付けております。
ご安心してお味噌作りが楽しめます。
保存方法 要冷蔵（10℃以下で保存） 麹は、生産日より冷蔵で1週間保存可能。
（長期保存は冷凍庫で6か月以内。
） 【お願い】 ホームページ上の写真はふわふわの麹になっています。
こちらの写真は麹が出来上がった時の写真です。
麹の出来立ては白い菌糸が張っています。
しかし、残念ながら荷物をコンパクトにして配送するため空気を抜いての袋詰めになりますのでふわふわ感は無くなります。
また、肉類などの真空包装とは全く異なり日持ちを良くする為の密封包装では御座いません。
（密封状態でも空気が抜けている場合でも麹の日持ちは同じです） まれに配送中に荷物がゆれたり押されたりした場合 また高地を通過中に,袋が膨らんだり空気が漏れている場合が御座いますがこちらも 全く商品自体には問題がございません配送後の返品または商品の交換は出来ません。
のでご理解を頂いてのご購入をお願いいたします。
楽天で購入1,944円（税込み）